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O drink certo para aprimorar a técnica no bar em casa

Whisky não se bebe somente em dose, o Whisky Sour é exemplo disso. É um clássico que já está nos cardápios há um determinado tempo: cerca de 150 anos. Já passa da hora de você aprender a fazer um, né?

Henrique Kochenborger
Drinklist de @Henriqueem 02/09/2020
1. Mas que drink é esse?

1. Mas que drink é esse?

O Whisky Sour tem whisky, limão e açúcar. Algumas variações levam clara de ovo e ele passa a ser chamado de Boston Sour, outras levam gotas de vinho tinto, quando ele vira um New York Sour.

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2. É difícil?

2. É difícil?

Não é. Vamos te ensinar a fazer um xarope de açúcar e essa é a única parte que foge ao "misture e bata": você coloca a mesma medida de açúcar e água numa panela e aquece em fogo baixo até dissolver.

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3. Medidas, por favor?

3. Medidas, por favor?

Aquela simples que a gente sempre usa por aqui: 60ml de Ballantine's Finest = um copinho de shot cheio, 30ml de limão = 1 limão médio, 30ml de xarope de açúcar = pouco menos de meio copinho de shot.

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4. E agora?

4. E agora?

Agora todos os ingredientes vão pra dentro de uma coqueteleira com gelo, ou qualquer outro copo com tampa, e você bate por 7 segundos - mas ok se você curtir a brincadeira e bater um pouco mais.

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5. E a decoração?

5. E a decoração?

O enfeite clássico do Whisky Sour tem uma fatia de laranja com uma cereja. Mas não vai ser por falta de laranja e cereja que você vai desistir tão fácil, né? Escolhe um copo bonito e manda ver!

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Whisky Sour

Whisky Sour

Olha você, hein, com o seu Whisky Sour lindão! Se vale a dica de harmonização, ele é um drink que combina superbem com queijos, carnes e massas com molhos cremosos.

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O drink certo para aprimorar a técnica no bar em casaWhisky não se bebe somente em dose, o Whisky Sour é exemplo disso. É um clássico que já está nos cardápios há um determinado tempo: cerca de 150 anos. Já passa da hora de você aprender a fazer um, né?